千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做
“千层油酥饼,外焦里软,每层薄如纸,入口软香”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
千层饼的做法步骤
1、饧好的面团,分成小剂子
2、擀成方形薄面饼皮
3、芝麻碎、青蒜碎混合均匀,加少许盐
4、撒上混合好的芝麻青蒜碎
5、在饼皮约三分之一处切四刀,方便折叠
6、第一折
7、第二折
8、第三折
9、第四折
10、第五折
11、第六折
12、第七折
13、第八折
14、折叠好了,稍微压实制成饼坯
15、平底锅上火,少许油润锅,放入饼坯
16、两面煎制金黄即可
17、切开,分层不错
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