葱花千层饼的做法，葱花千层饼怎么做

“从超市买了2根大葱，上面带了点绿色的叶子，便摘下来切碎，做葱花饼。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱花千层饼的做法步骤

• 1、准备面粉。

• 2、慢慢的倒入温水，用筷子搅拌成絮状。

• 3、再用手和成软一些的面团，要多揉一会，再加入摔打的动作，将面团揉的光滑，有筋性，放在面盆中醒20分钟左右。

• 4、面团分为3份，取一份擀成圆形的大薄片，表面刷上油，撒上盐和切碎的葱花。

• 5、用刀将面片分成如图所示的7份。

• 6、其中6份叠加在一起，留1片大的将面团包裹住，收紧封口，整理成圆形。

• 7、用手掌稍微压扁，再醒几分钟。

• 8、然后擀成圆形的大饼。

• 9、锅中可以不用倒油，直接烙，烙制两面金黄即可出锅。

• 10、将葱花饼拍松一些，里面的层就出来了。葱花千层饼好吃的挺不下嘴。

小窍门

温水的温度大约五、六十度就可以，面团要揉出筋性，这样在擀的时候才会不破，还能擀得又大又圆。