奶酪南瓜派的做法,奶酪南瓜派怎么做
“万圣节原本是赞美秋天的节日,秋天丰收了,怎能没有万圣节的宠儿——南瓜参加呢?爱南瓜的厨友们,走起!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶酪南瓜派的做法步骤
1、准备好材料,黄油提前拿出室温软化。
2、低粉加入细砂糖、小苏打拌匀,加入软化的黄油,手工捏成面碎。
3、加入蛋黄揉匀,放入冰箱冷藏半小时。
4、这个期间做馅料,南瓜泥加入除低粉以外的所有馅料,搅拌均匀后加入20g低粉,拌匀备用。冷藏的面团取出,隔着保鲜膜擀成圆形的饼。
5、把饼皮放到派盘里,用拇指按压边缘,使饼皮与派盘边缘帖服,用叉子插一些小孔,以防饼皮在烤制中起鼓。
6、烤箱预热180度10分钟,将南瓜馅倒入派盘里。
7、晃动派盘,使馅料均匀分布,送入烤箱,180度中层上下火烤10分钟,转150度中下层烤30分钟。
8、隔热水融化黑巧克力,装入裱花袋,挤到面上做出鬼脸。
9、用南瓜皮雕刻几个鬼脸做装饰。
10、回味无穷!
小窍门
1、制作派皮时不加小苏打也可以,加了口感会更好。
2、馅料最好用料理机打成泥,会更加细腻。
3、烤制过程中随时观察,温度过高随时调整。
-
自制低卡披萨的做法,自制低卡披萨怎么做
“今天现在家里没事,于是就突发奇想想用微波炉做披萨,效果还行。接下来说一下做法。”食材明细主料中筋面粉(100克)辅料酵母粉(3克)鸡蛋(一个)蔬菜(适量)火腿肠(一根)低脂芝士片(一片)配料番茄酱(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制低卡披萨的做法步骤1、...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...
-
北欧风情比萨的做法,北欧风情比萨怎么做
“这个比萨我觉得应该叫“不靠谱的北欧风情比萨”,呵呵。之所以叫北欧风情,是因为里面用到了哈尔滨红肠,俺家老头的最爱,他说红肠来自俄罗斯,后来传到中国,因此可以叫北欧风情,那就依他好了。(就俄罗斯属于亚洲还是欧洲我们还争执了半天,最后他胜利了)”食材明细主料奶酪...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...