苏式红豆酥的做法,苏式红豆酥怎么做
“月饼是我这菜鸟想都不敢想的呀,我才接触烘焙一个多月,我都不知道月饼是烤出来的,哈哈,是真的不知道哟…不过月饼我不喜欢吃,但是苏式的酥月饼却很喜欢的…所以一出来的时候我就想好了做这酥饼…结果也当然没有让我失望
我发现只要找到好的方子,严格按步骤做,基本就没有失败的”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苏式红豆酥的做法步骤
1、准备油皮,油酥材料
2、分别加入油,糖
3、混合均匀
4、成团后盖上保鲜膜
5、红豆沙注油放炒锅炒,我炖的时候放糖了,就不用放糖了,如果没就得加糖炒
6、炒微干即可
7、将油皮油酥都分成小团
8、油皮擀开
9、将油酥按压在油皮里面
10、油皮将油酥完全包住
11、按顺序来摆放
12、将红豆沙馅捏挤成小团
13、全部捏好摆放待用
14、将混合好的油团擀开
15、卷起来
16、卷成小同,擀开卷起来这个动作重复两次以上
17、擀开再将两头向里头折叠起来
18、再擀开将红豆馅包上
19、我是包包子那样包,慢慢收口
20、按压好即可
21、烤箱预热180℃20分钟(我是ACA的烤箱,温度要根据每个人的烤箱来定)
22、拿出来刷上蛋液再烤3分钟即可
23、出炉啦
24、很香
25、也很酥哟…
小窍门
油酥在卷的时候一定要多卷几次,这样才会酥的掉渣哟!
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
全麦面包排的做法 100%全麦面包排 全麦面包排怎么做
食材明细主料全麦粉(300克)辅料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄榄油(12克)盐(6克)燕麦片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦面包排的做法步骤1、准备材料。2、酵母提前用少许温水兑开静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑面团。4、盖盖...
-
什锦果料小西饼的做法,什锦果料小西饼怎么做
“朋友们来家玩儿,经常带些坚果、果干之类的小零食,久而久之家里到处都是。礼拜天清点了一下,哇!整包的就足有20几包,这还不包括开过封的,基本上都还没过保质期,但个别的也快到期了。每遇这时我便原汤化原食,谁带来的还给谁,咋还,呵呵!当然不能再把果仁、果干原封奉还了。...