苏式红烧肉的做法,苏式红烧肉怎么做
“红烧肉,可以说是百家百样,在我们江南一带,红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉,肥而不腻,香甜松软,入口即化。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苏式红烧肉的做法步骤
1、准备食材
2、五花肉切成2厘米的方块
3、锅中放入姜片和肉
4、大火翻炒至出油
5、加入半罐啤酒
6、放入三勺生抽和一勺老抽
7、加入冰糖
8、大火烧开,翻炒均匀后转小火炖半小时
9、小火半小时后的样子
10、转大火翻炒收干,五分钟左右
11、成品
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