爱尔兰经典面包的做法 爱尔兰经典面包(Irish Soda Bread) 爱尔兰经典面包怎么做

“爱尔兰经典的面包，外皮酥脆，内陷绵软。一款百搭的西式面包，而且不用揉搓，超级省劲！献给大家的新年礼物！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爱尔兰经典面包的做法步骤

• 1、准备所有材料。

• 2、主料中所有干粉类材料混合，搅拌均匀。

• 3、鸡蛋加buttermilk混合搅拌。

• 4、软化的黄油放入干粉中，用手揉搓均匀。

• 5、倒入搅拌好的液体材料。

• 6、搅拌均匀，在案板上塑型成如图，不要过分搅拌，也不要揉搓面团。

• 7、静置20分钟后，切十字花刀。

• 8、入烤箱，190度，烤45分钟。

• 9、过夜的面包，滋味更好！

• 10、配上黄油或者油浸番茄干，最好吃的早餐了！

小窍门

ermilk是一种西式常用的酸味牛奶，不是酸奶，超市如果没有卖的话，可以自己做。240ml的牛奶加上15ml的白醋，或者是新鲜柠檬汁，搅拌后静置10分钟即可。

bread的关键在于不要过分搅拌面团，否则容易出筋，面包烤出来就没有酥软的口感，会很硬，因此，塑型上，不要过分苛求光滑面团，表面粗糙才是对的！

3.软化的黄油放入干粉中搅拌，可以用木勺，也可以用手，想要玩面粉的，就像我，一定用手！