大米鱼是什么鱼,大米鱼能清蒸吗
平时我们经常吃的都是淡水鱼,比如鲫鱼、鲤鱼、青鱼等等,那你听说过大米鱼吗?大米鱼是什么鱼?大米鱼可以用来清蒸食用吗?
一、大米鱼是什么鱼
乍一听到大米鱼这三个字,很多人都会好奇并且不知道是什么,从字面上的意思理解也会被误解成为大米做的鱼形状。其实大米鱼又被叫做鮸鱼、敏子或者毛常鱼。外形和鲈鱼很相似,整体的颜色比较暗,呈灰褐色并且稍微夹杂着紫绿色,腹部有一条灰白色,属于鲈形目石首科鱼,在我国的东海地区,六到八月是捕捞大米鱼最好的季节,其中尤其是七月,收获都会颇丰,算宁波的海鱼特产。
二、大米鱼能清蒸吗
大米鱼是可以清蒸食用的,但是在清蒸的时候需要注意时间,如果蒸的时间太长,会让鱼肉失去原有的口感,清蒸的大米鱼非常的鲜嫩,味道比鲈鱼还要好。
三、吃大米鱼有哪些好处
大米鱼可以补充气血,尤其是体质比较弱的人群,可以多吃一些大米鱼;另外脾胃虚弱的人,吃大米鱼也可以保护我们的脾胃;大米鱼中含有着非常丰富营养元素,可以全面补充身体所需。
大米鱼可不是用大米做的鱼,它和大米一点关系也没有,看完这篇文章,如果以后在买菜的时候遇见了大米鱼,记得买一条回家尝一尝。
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