好吃的番茄肉丁意大利面,怎么做又香又好吃
第一次吃意大利面,还记的是哥哥做给我吃的,当时做的就是番茄肉丁意大利面 ,可能是因为他长久居住在国外的原因,做出的意大利面味道很足,到现在我都能想起当时的味道,我也尝试过很多次,但都不及之前吃的那盘,后来才知道是酱的原因,看来酱很重要哦。
主料
意大利面 :适量辅料
番茄 :适量具体步骤
猪肉馅加料酒腌制15分钟,将番茄、洋葱切小丁备用。大蒜拍散切末备用
用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁,一起翻炒至番茄变软,加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)、撒上少量黑胡椒、罗勒和盐,倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠即可
锅中的水烧开后 加入1勺盐、1勺橄榄油,下入需要量的意大利面,将面散放下锅。如果使用的是深锅,就可以很快让面全部浸入水中,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮10-15分钟左右。时间主要是按自己需要的软硬度调节,我一般煮12分钟
待面条大约煮熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分。 淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。 然后马上浇上酱汁,撒上芝士粉,口感更好
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