番茄牛肉酱意大利面怎么做又香又好吃
番茄牛肉酱意大利面,顾名思义要用意大利面,超市里都能买到。酱可以用牛肉,猪肉都行!看个人喜好而定。我这里做的放的是牛肉!牛肉吃了是好处多多,只是有皮肤病等病不能吃,因为牛肉发。吃惯了大米饭和馒头,偶而为自己来洗碗番茄牛肉酱意大利面也是很不错的!
主料
牛肉 :200西红柿 :2个
意大利面 :100
辅料
黑胡椒 :适量味精 :适量
蒜 :2瓣
番茄酱 :2大匙
洋葱 :1/4个
黄油 :15
盐 :1/2勺
具体步骤
1.准备所需材料
2.牛肉(猪肉也可以)切碎,大蒜、洋葱全部切成碎粒,西红柿切丁
3.热锅用小火融化黄油,然后放入蒜粒、洋葱炒出香味,并且颜色变为金黄
4.倒入牛肉末炒至断生
5.倒入西红柿丁一起翻炒数下
6.加入番茄酱,翻炒均匀
7.加入黑胡椒、盐、味精
8.用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱
9.另置一锅烧待水沸腾后放入意面,加少许盐煮约7-8分钟即可
10.煮好的意面捞出装盘,在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可
1、如果不喜欢用黄油,请改为其他食用油。2、在煮番茄牛肉酱时建议用小火。3、这个酱可多做一些,用来做PIZZA的时候抹面胚,味道也非常棒。如何煮意面:1、煮的时间意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟,不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。2、用什么锅煮意面时最好用深锅,将面散放下锅,很快让面全部浸入水中。并加入充足的水。3、加盐100克的意大利面要用1升左右的水,待水沸腾后再加盐,盐的浓度大约为1%。以一人份100克意大利面为例,2小匙盐左右。4、加油加过盐后,马上滴入几滴橄榄油(没有就用普通植物油)。这样可以防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口。5、搅拌面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条,让意面全部浸入水中,煮时也要注意搅动,防止粘在一起。6、如何判断意面是否煮熟取一根面条用指甲将其掐断,入锅面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。7、用漏勺捞起面条,沥干水分,然后马上浇上酱汁即可。
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