番茄酱汁意大利面怎么做又香又好吃
主料
意大利面、橄榄油,番茄,大蒜,洋葱,黑胡椒,牛至叶,及混合香料、盐,糖,黄油 :适量辅料
具体步骤
1. 首先煮茄酱,三只西红柿热水烫去皮切小丁,蒜切成蓉,洋葱切成碎末,锅内放少许黄油爆香蒜蓉,加入洋葱煸炒,放入番茄丁,加入盐,少许糖,黑胡椒,撒入牛至叶及混合香料,烧至浓稠,这个酱汁也是做匹萨的底料,所以我一向喜欢多做些。
2. 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟,待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 ,浇上煮好的酱汁,撒上芝士粉,搅拌下开吃,我没有放肉未于茄酱内而是另外烤了几只瑞典肉丸搭配。
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