特制番茄肉酱意大利面怎么做又香又好吃
主料
意大利细面条 :200洋葱 :半个
西红柿 :1个
大蒜 :3瓣
猪肉 :1条
辅料
盐 :1勺黄油 :适量
橄榄油 :适量
红酒 :150ml
番茄酱 :2勺
具体步骤
1. 将半个洋葱切开,大小随自己喜好
2. 将蒜切成蒜末
3. 西红柿放入热水2分钟,方便去皮,切成丁
4. 加水,烧沸,导入一勺盐,放入意大利细面条煮10~15分钟,软硬程度随自己喜好,期间加一次凉水
5. 将整条肉剁成肉末,也可以买现成的肉末
6. 面熟后,过冷水,控干,倒入适量橄榄油,搅拌均匀,防止粘连
7. 热锅,取一小块黄油,大多数情况这道菜用黄油做会比较好,如果没有黄油,其他食用油也可
8. 倒入肉末,炒熟,呈出,留取备用
9. 热锅,继续加入黄油,待黄油融化后,倒入洋葱,蒜末翻炒,待洋葱煸软后,加入西红柿丁,炒至西红柿出汁,加入两大勺番茄酱,继续翻炒
10. 将之前炒好的肉末回锅翻炒,倒入红酒,继续翻炒,待整锅汤汁收汁后,出锅
11. 将控干的意大利面捞出,再将做好的番茄肉末酱酌量撒在面上,即可享用啦
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