自己做的茄汁肉酱意大利面怎么做又香又好吃
主料
猪肉末 :70意大利面 :250
牛奶 :250ml
西红柿 :3个
辅料
黑胡椒粉 :适量盐 :适量
洋葱 :1/2个
蒜头 :适量
味精 :适量
黄酒 :适量
老抽 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1.把肉末里加入适量的盐,味精和黄酒搅拌均匀备用
2.洋葱切成丁备用
3.把番茄上面都用刀划个大叉
4.小锅入适量的水,煮沸,把番茄放进去煮至皮外翻即可
5.把煮好的番茄,去皮,剁成酱备用
6.把蒜头去皮切成片备用
7.超过入适量的油,煸炒蒜头片
8.倒入肉末煸炒至散开,捞出备用
9.倒入番茄肉酱
10.再加入半罐番茄酱和适量的水
11.加少许的老抽(一点点即可)
12.倒入半盒牛奶
13.再倒入洋葱丁和煸炒过的肉末
14.最后加少许的盐和味精还有黑胡椒粉调味即可(这样酱就算完成了)
15.锅中加适量的水煮沸,加少许的盐,加入适量的意大利面煮10-15分钟左右
16.滤水,加少许的油拌一拌,防止面粘在一起
17.把面倒入炒酱的炒锅里,翻炒均匀即完成了
1.煮意面的时间可以根据个人需求进行改变的,比如老人吃的话,面的时间就要煮的长一点,那样意面会涨开,会相应的软一些
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