美味的蓝莓奶酪挞怎么做又香又好吃
蓝莓奶酪挞,平时在家最喜欢吃蛋挞和蓝莓,蓝莓营养丰富,里面含有大量对人体有益的营养元素,蛋挞的做法大差不差,但可以很百变在味道上,最基础的就是不放水果和其他东西,只用鸡蛋和面粉做,其实做蛋挞可以放自己喜欢的水果和奶酪,味道比一般的蛋挞更好吃。
主料
面粉 :120黄油 :60
清水 :20
白糖 :20
辅料
奶酪 :20酸奶 :20
蓝莓 :适量
鸡蛋 :20
具体步骤
1.准备好所需要的材料
2.先做塔底:面粉+黄油+白糖用手搓至酥松状
3.再加入清水把粉类混合成团,入冰箱冷藏30分钟
4.冷藏好的面才取出分小份,直接按压在模具中(厚度要均匀),我用的六连模
5.用牙签在塔皮底上扎些小孔,入175度的烤箱中下层烤8分钟备用
6.冷藏面团的时候可以做奶酪馅:奶酪软化后+酸奶搅拌均匀
7.再加入打散的鸡蛋液搅拌
8.加入细沙糖搅拌至糖溶化
9.把做好的乳酪馅倒入烤半熟的塔底中
10.再加入蓝莓,入烤箱继续10分钟至挞液凝固即可。
1、烤好的蓝莓乳酪塔非常的美味,趁热吃最好,当然冷了也好吃,我还专门留了一个在冰箱放了一夜,今早吃的时候皮竟然也没有软一样的酥松,但乳酪馅却特别的好吃,像果冻一样。
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