美味蛤蜊丝瓜怎么做又香又好吃
主料
蛤蜊 :600公克丝瓜 :300公克
鸿禧菇 :80公克
蒜末 :20公克
姜丝 :15公克
铝箔纸 :适量
盐 :1小匙
鸡粉 :1/2小匙
米酒 :1小匙
香油 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 蛤蜊放入盐水中吐砂;丝瓜洗净削皮、去籽、切小块,备用。
2. 取适当大小的铝箔纸,放入作法1的丝瓜块、蛤蜊、蒜末、姜丝及所有的调味料,再盖上同样大小的另一张铝箔纸,并将四边捲起压紧。
3. 将作法2的铝箔包放入蒸锅中以大火蒸约20分钟。
4. 取出作法3的铝箔包,在上方剪出一个十字缺口即可。
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