清热降火的蛤蜊丝瓜怎么做又香又好吃
小编去海鲜市场转悠了一圈,满载而归,买了1大袋的蛤蜊,可是该怎么弄呢?煮汤,作菜,脑袋绕了一个大弯之后,决定再买几根丝瓜,一起做这道蛤蜊丝瓜,为什么呢?丝瓜,味美清甜,还降火,最适合干燥的季节食用了。而且食材简单易做,十来分钟就可以出锅开吃,海鲜味十足哦。
主料
蛤蜊 :500丝瓜 :2根
辅料
油盐 :适量姜 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
蛤蜊泡水洗干净,丝瓜洗干净后去皮
丝瓜去皮后切对半,然后切成1.5公分片状,姜切丝,辣椒切粒
热油将辣椒、姜丝爆香,倒入丝瓜,加入一碗水煮一下
丝瓜炒后会产生大量汁液,刚好用来煮蛤蜊,待丝瓜变软出汁,倒入蛤蜊
蛤蜊倒入锅中后完浸泡在沸腾的汤中,不一会儿就全部开口了,加入适量盐调味即可
蛤蜊多沙,注意清洗
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