蛤蜊豆腐丝瓜汤怎么做又香又好吃
主料
丝瓜 :一条蛤蜊 :20只
豆腐 :一大块
辅料
葱 :两根姜 :一小块
蒜头 :2颗
油盐 :适量
具体步骤
1. 准备材料,豆腐买回来用用水泡会,去豆腥,蛤蜊盐水浸泡土尽泥沙
2. 丝瓜去皮切滚刀,放清水中浸泡,蛤蜊洗干净壳,豆腐切小块,蒜蓉、姜片及葱花、葱段
3. 少量清水,放入姜片和葱段烧开后,放蛤蜊汆烫至开口,不一定要全开的,开了一条大点的缝就行,一开就捞起来。
4. 热油煸香蒜蓉和姜片
5. 丝瓜放入炒至微微有点软、缩水,放入适量清水烧开
6. 倒入蛤蜊,煮大概2-3分钟,让蛤蜊的鲜味全溶进汤里
7. 放入易碎的豆腐,不要翻动,煮一分钟
8. 最后放盐调味后洒上葱花,关火盖锅盖,余热闷上30秒~然后可以收拾饭桌准备开吃了~~
9. 完成~!好喝哦~~
如果一点腥味都不能吃的童鞋建议不要尝试,还是去吃重口味的爆炒类吧。。。我有个朋友特搞笑,吃苦瓜不能苦,吃海鲜不能腥,那叫“鲜”懂不懂?直接去吃鱼丸香肠好了,加工的什么原味都没,不知道自己在吃什么呢!这哪叫吃啊?
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