千味醉好吃的干烧带鱼的做法怎么做又香又好吃
主料
带鱼 ：适量辅料
干辣椒段 ：适量葱花 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
精盐 ：适量
姜蒜末 ：适量
老抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
带鱼去内脏，洗净，切段状（或菱形块），加精盐、白糖、鸡精、干辣椒段、花椒、料酒、葱花拌匀，腌制20分钟
锅置火上，倒油烧至七成熟，将腌制好的带鱼均匀的拍上淀粉，放入锅中炸至呈金黄颜色
锅底留底油烧热，放入姜蒜末、干辣椒段、豆瓣酱爆香，加入带鱼翻炒片刻，烹入老抽、白糖、鸡精、料酒调味，淋上少许水，大火烧至汤汁收干，撒上葱花，装盘即可
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