自制烧带鱼的做法怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

烧带鱼是大家经常吃到的一道家常美食，但是好吃的也要自己会做才行。烧带鱼的做法简单，味道也很赞，特别是那带着点腥味的感觉，就好像是坐在海边吃海鲜一样。带鱼的刺非常少，肉质的口感很好，最关键的是，带鱼富含丰富的维生素和多种矿物元素，十分适合做给老人和小孩和吃

主料

带鱼 ：500
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：一小段

辅料

姜 ：一块
大蒜 ：两粒
料酒 ：20
糖 ：5
盐 ：2
生抽 ：10
蚝油 ：5
米醋 ：5

具体步骤

1.所有材料准备好，带鱼洗净去掉头和肠，肚等杂质备用

2.将洗好的带鱼切八厘米左右的段，放入2g盐，10g料酒，少许姜末，少许生抽，腌制半小时

3.腌制好后倒掉盆中水份

4.红烧带鱼的做法图解44.锅内倒入油，加热至七成热

5.葱姜爆香

7.放入料酒，糖，醋，蚝油，生抽，胡萝卜，铺上一层洋葱，加入半碗水，与洋葱平齐即可，盖锅中火盖焖5分钟

8.开盖收汁即可撑盘

9.撒少许香菜点缀