广式红三剁的做法，广式红三剁怎么做

“周六的时候跟妈妈一云南的朋友一家子去吃了顿云南菜,其中有个菜叫红三剁,名字很有趣,材料很简单,所以我昨天就决定了要做这个菜.又话说昨天托人买了点公明腊肠,听说特别好吃,回家后迫不及待要尝尝,所以就把腊肠加进去了,做了一个改良版的"红三剁"!
因为我是广东人，做的这个菜有广式风味，所以就叫“广式红三剁”！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

广式红三剁的做法步骤

• 1、准备材料，将番茄和青椒切粒分开放，豆腐切块，跟番茄一起放，腊肠或瘦肉切碎，和青椒一起放.

• 2、姜葱蒜切末，葱花分两份，一份与姜葱一起放，另一份另外放；

• 3、锅里放油（要偏少，为了健康着想），将姜葱蒜放锅里爆香，倒入青椒和肉，炒香，装起。

• 4、再次往锅里放油（比前一次放多一点，但也不要太多），倒入番茄和豆腐，炒香后放半碗水去煮，让番茄煮出汁来，然后将炒好的青椒和肉倒入，收干水，撒入葱花，装盘即可！