饱满的玛格丽特怎么做又香又好吃
主料
玉米淀粉 :100辅料
低筋面粉 :100白砂糖 :60
盐 :1
熟蛋黄 :2个
黄油 :100
具体步骤
1.黄油掰碎,软化之后,放盐。
2.放入白砂糖,主要是我没有糖粉。
3.打成蓬松的羽毛状。
4.取出2颗白水蛋的蛋黄。
5.蛋黄过筛之后和黄油拌匀。
6.准备好低筋粉和玉米淀粉。
7.过筛倒入黄油中。
8.把面粉和黄油和成团,我是用手攥的。
9.这是攥好的面团。放入冰箱冷藏30分钟。
10.冷藏后的面团硬硬的,用手掰一小块,搓成圆球。
11.放在烤盘上,用拇指按一下,漂亮的裂纹就出来了。
12.全部弄好之后,放入175度预热好的烤箱,烤大概25分钟左右即可。
1这次我感觉60g糖,口感甜了一些,如果不是特别爱吃甜的,那么可以适量的减一些糖。2要想饼干有可爱的裂口,最好是把面团给冷藏一下。3这款饼干的油比较重,三高的朋友最好还是不要吃了。
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