清香的玛格丽特怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
糖粉 ：60
玉米淀粉 ：100
熟鸡蛋黄 ：2个

辅料

盐 ：1

具体步骤

1.所有原料都称量好。

2.鸡蛋黄煮熟后，过筛。

3.筛成细细的粉末备用。

4.猪油融化后，加入1克盐。

5.再把糖粉加入。

6.搅成乳白色，稍浓稠即可。

7.然后把蛋黄末也加入搅拌均匀。

8.接着放入玉米淀粉。

9.再把低筋面粉也筛入碗中。

10.和成这样不干不湿的面团，然后放入冰箱冷藏1小时。

11.取出面团后，搓成一个个大小适中的小球。

12.用大拇指按扁。

13.接着放入预热好的烤箱，170度，20分钟，中层，上下火。

14.烤好后，取出摊凉后，自然就酥脆了。

烹饪技巧

如果条件不允许，面团和完后，不放冰箱也是可以的。