香气逼人的玛格丽特怎么做又香又好吃
主料
面粉 :200鸡蛋 :1个
玉米淀粉 :10
辅料
盐 :适量黄油 :适量
砂糖 :2勺
杏仁 :适量
糖粉 :3勺
具体步骤
1.将黄油融化,加白砂糖,用打蛋器打,不停地打,打一会,将糖粉加进去,继续用打蛋器打
2.颜色泛白,有一定厚度
3.将一个鸡蛋打散;将蛋液分三次倒入黄油糊中
4.倒一次蛋液,将糊打一次,打到发泡,体积有所增大
5.筛入玉米淀粉
6.再筛入面粉;用筷子搅,将干粉全都融在黄油糊中
7.揉成团
8.加盖,静置一小时
9.这个时候,将杏仁清洗干净,备用
10.将油纸平铺在烤箱托盘上
11.到了一个小时,将面团取出,搓条,揪成一个个小剂子,再将剂子搓成一个个小圆球,放到托盘里;
12.将杏仁一个个放在圆球上,用大拇指指肚按一下杏仁。将托盘放入烤箱内,温度打到180度,时间定在18分钟。“叮”了之后,不要马上取出,在外面看看,待饼干底部略有微黄时,再打开烤箱门,取出托盘
13.一盘甜点做好了
砂糖不要放多了,会影响口感的;喜欢吃甜的,可以多放点糖粉。没有糖粉,可以用绵白糖代替,蜂蜜不可取,高温会将蜂蜜中的营养素破坏掉。
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