十分诱人的曲奇饼干怎么做又香又好吃
主料
黄油 :115低筋面粉 :140
糖粉 :40
辅料
蛋清 :20盐 :1
具体步骤
1.黄油室温下软化。
2.软化的黄油里加盐、糖粉。
3.打发至顺滑。
4.分两次加入蛋清,搅拌均匀后再加入剩余的蛋清。
5.搅打至颜色发白,体积稍变膨大的顺滑状态。
6.筛入低筋面粉。
7.用橡皮刮刀切拌至没有明显的干粉状即可,不要过度搅拌。
8.将面糊装入裱花袋中。
9.挤成自己喜欢的形状。
10.烤箱预热180度,中层烤15分钟左右。
烤的时候看边缘微金黄色即可,晾凉后密封保存。
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