十分诱人的香葱苏打饼干怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：3小匙
小苏打 ：1/4小匙
黄油 ：30
低筋面粉 ：150
细盐 ：1/4小匙
鸡精 ：1/2小匙
温牛奶 ：60
酵母粉 ：1小匙

辅料

干香葱 ：4
玉米油 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1.将酵母粉加入到温牛奶中

2.搅匀后静置，使酵母慢慢溶解在牛奶液中

3.黄油隔水融化成液态

4.向低筋面粉中加入细砂糖

5.加入盐

6.加入鸡精

7.加入小苏打

8.全部粉类材料加好

9.抓拌均匀

10.向抓办好的粉类材料中倒入酵母牛奶液

11.加入液态黄油

12.搅匀后揉搓成光滑的面团

13.加入干香葱

14.揉匀

15.将揉匀的面团放在盆中，盖上保鲜膜静置30分钟

16.取出面团放在撒了薄薄的一层面粉的案板上

17.将面团擀成厚度为1~2mm的面片

18.用切模按压出喜欢的形状

19.烤盘上刷一薄层玉米油，将切好形状的面坯摆好

20.用叉子在各个面坯上均匀的插满小孔

21.送入预热好的烤箱中层，170度约12分钟，出炉晾凉后密封保存即可

烹饪技巧

1.揉面团的过程中，可以多揉一会儿，尽可能把面团揉的光滑一些；2.面片尽可能的擀的薄一些，擀的越薄，最后的口感就越脆，不过烘烤的时候要注意适当调整时间；3.如果没有切模，最简单的方法是将面团擀薄后用刀切成方形的；4.没有干香葱的话，可以用新鲜的小香葱自制：将香葱洗净切碎后，放入烤盘中铺一薄层，放入烤箱中低温烤干即可；不烤也是可以的，但是一定要注意沥干水分，否则加入面团中会过于湿粘；