橙味凉糕怎么做又香又好吃
材料有糯米饭,橙子,红豆沙,椰蓉。先把面粉和橙汁水揉成面团,切成段擀成面皮,面团要揉的光滑有弹性这样做出来的比较好吃,再包上红豆沙就可以上锅蒸了大约15分钟左右就可以吃了再撒上椰蓉,如果是用的芝麻要在做好的时候撒,当然也可以用熟再芝麻。吃起来十分的有弹性,还带着甜香。
主料
糯米粉 :300g辅料
红豆沙 :适量黑芝麻 :适量
橙汁 :适量
蔬菜叶子 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.用橙汁和面,揉成面团。
3.把红豆沙分成等份的馅料。用刀将面团切成等份的小剂子。
4.取一份捏成窝状。
5.放入豆沙馅,包成汤圆生胚。
6.把口合好。
7.搓成圆圆的汤圆。
8.在包好的汤圆生胚上放点黑芝麻。
9.锅中放水,屉子上放蔬菜叶子。把汤圆生胚放在蔬菜叶子上。
10.盖上锅盖,开锅后蒸八分钟。蒸好后,凉一会再出锅。
11.橙味凉糕就做好了。
蒸的时候要观察,时间不能长,时间长了,糕就会化了。
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