自制凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :适量粉丝 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
盐 :适量味极鲜 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
蒜末 :适量
香油 :适量
黑芝麻或者白芝麻 :根据自己需要
具体步骤
1. 将黄瓜切成丝,粉丝f泡在温水里,鸡蛋打成蛋液备用
2. 锅置火上,加入少量油,大约两三ml,倒入蛋液,转动过,使蛋液沾满锅底,将鸡蛋饼翻个,煎至两面金黄即可,将鸡蛋饼放盘内放凉。
3. 将鸡蛋饼切成丝,不要太细。
4. 将鸡蛋饼,黄瓜,粉丝(可以切一刀,以免粉丝太长不好夹),放入蒜末。
5. 加入所有辅料搅拌均匀装盘。(可以在装盘后撒点芝麻)
鸡蛋饼越薄越好,摊时油要少。辅料根据自己口味添加,喜欢吃辣的可以加点辣椒油。
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