抹茶裂纹曲奇的做法 抹茶裂纹曲奇，裂纹错落有致，一口酥脆，抹香清新加甜蜜。 抹茶裂纹曲奇怎么做

“今天做一款抹茶裂纹曲奇，曲奇表面的裂纹错落有致，仿佛岁月的痕迹，透露出一份沧桑而美丽的质感。每一口都如同一次与抹茶的心灵对话，抹茶香气，巧克力甜蜜，使人仿佛置身于宁静的茶园中，温暖而亲切。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶裂纹曲奇的做法步骤

• 1、奶油奶酪120克、无盐黄油60克，提前放室温软化至轻轻一按一个坑的状态。

• 2、筛入糖粉70克，打发至颜色变淡，体积变大。

• 3、室温的鸡蛋1个，分2次加入打发均匀。

• 4、注：每次打发均匀后再加蛋液。

• 5、筛入低筋面粉100克、玉米淀粉5克、泡打粉2克、小苏打2克、抹茶粉10克、盐1克。

• 6、用刮刀轻轻的切伴加压拌。

• 7、拌至颜色均匀即可。

• 8、加入黒巧克力豆70克，翻拌均匀。

• 9、这时面糊的状态会比较稀软，放冰箱冷藏1小时会更好操作。

• 10、取出冷藏的面糊，用冰激凌勺子挖一勺面糊，放入糖粉里。

• 11、裹满糖粉，再轻轻揉圆。

• 12、均匀的排列在烤盘上，各自留一些空隙，防止烤的时候粘连。

• 13、烤箱180℃提前预热到温度，烤制20分钟左右。注：看到边缘微微变焦就是好了。

• 14、取出放凉即可。

• 15、抹茶裂纹曲奇，完成O(∩_∩)O

• 16、深浅交错的抹茶裂纹质地酥脆

• 17、每一口都如同一次与抹茶的心灵对话。

• 18、一口酥脆，抹香清新加甜蜜。

• 19、每一口都如同一次与抹茶的心灵对话。

• 20、抹茶香气，巧克力甜蜜，使人仿佛置身于宁静的茶园中，温暖而亲切。

小窍门

1、使用优质的抹茶粉，能够确保曲奇味道更浓郁。
2、在混合面团时不要过度搅拌，以免曲奇过于韧性。
3、烤箱温度和时间可能因个人烤箱不同而有所不同，要根据实际情况进行调整。
4、在保存时，可将曲奇放入密封容器中，以保持其酥脆口感。