好吃的干锅牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在我家所有的人都喜欢吃口味比较重的菜，牛肉是比较常见的食材它的味道非常鲜美、脂肪含量也很低，除了红烧牛肉外我最喜欢吃的就是干锅牛肉了，第一次吃到干锅牛肉还是我姐给我做的，软嫩的牛肉加上各种清香的蔬菜味道真是极好的。

主料

牛肉 ：适量

辅料

白萝卜 ：适量
魔芋豆腐 ：适量
土豆 ：适量
薄荷 ：适量
小白菜 ：适量
芹菜 ：适量

具体步骤

1.新鲜牛肉切片备用，姜蒜切片备用

2.白萝卜切条

3.芹菜切段

4.薄荷叶，小白菜洗净备用

5.先把土豆炸至呈金黄色（可以在炸土豆时稍微放点盐）入味

6.爆一下牛肉，至变色捞起来备用

7.放入适当的牛油，然后辣椒姜蒜入锅炒一会（2分钟左右）

8.放入爆过的牛肉翻炒

9.翻炒两分钟左右倒入萝卜条，翻炒4分钟左右（萝卜条适量，过多的话会夺去牛肉的味），

10.最后倒入芹菜，小白菜，静置一分钟再翻炒重复直至芹菜炒熟，小白菜和薄荷在吃的时候边吃边放入锅内

烹饪技巧

新鲜牛肉先用热油爆炒至变色，辣椒用的是打细的生辣椒