美味的干锅带皮牛肉的做法怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

干锅带皮牛肉其实严格来说不能算是一道家常菜但是我在外面吃过一次之后就觉得实在太好吃的了所以我就决定把干锅带皮牛肉的做法推荐给大家毕竟美食要大家一起分享的嘛，干锅带皮牛肉虽然不能算是家常菜但是在家里煮来吃也是可以的

主料

牛肉 ：250

辅料

油 ：适量

具体步骤

将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用

尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片

净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用