美味的干锅羊肉做法怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

干锅羊肉做法那么多，但哪一种更好吃，还得看材料怎么样，干锅还有什么菜?干锅茄子，干锅肉等等，汁儿味十足，可以连下好几碗饭。想想都惹人心动，色泽诱人的人干锅肉，谁敢拒绝，不，是谁能拒绝!羊肉也是肉，所以它是百变的，孜然也好汤也好，干锅也行，驾驭的了不是它本身，而是厨师。

主料

羊肉 ：2斤
白萝卜 ：300

辅料

长蒜 ：5根
谷壳香 ：1
耗油 ：1勺
花生油 ：2两
料酒 ：50
柱候酱 ：适量
豆瓣酱 ：2勺
花椒 ：2
蒜 ：5粒
八角 ：1颗
红干椒 ：2只

具体步骤

买回羊肉剁好，洗净，焯水，冷水洗净

羊肉放进电高压锅中，加入拍扁姜，八角，花椒，干椒，料酒，香料，切块萝卜，加水，炖。上汽30分钟后捞出。（剩下的羊肉萝卜汤已经是一道上好的炖汤。）

热锅冷油，加入姜片，蒜瓣爆香。加入沥干水的羊肉爆炒至羊肉干水。加50ml水，盖上锅盖大火焖10分钟收汁

加入长蒜段，芹菜段，豆瓣酱，柱候酱，蚝油，大火翻炒色匀。大功告成！出锅！

烹饪技巧

柱候酱和蚝油都很咸，不用另外加盐了