牛肉干是生的还是熟的，风干牛肉的营养价值有哪些

说到牛肉干，想必没有人不知道的吧。牛肉干在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。牛肉本身也是含有非常高的营养价值的。那么很多人就会有疑问啦，牛肉干是生的还是熟的？风干牛肉的营养价值？接下来，小编带大家了解下。

一、牛肉干是生的还是熟的

牛肉干大家一定不陌生，是我们非常常见的一种美食，但是很多小伙伴都好奇牛肉干到底是熟的还是生的，网上网友也是争议不断，有的人认为毫无疑问肯定是熟食，毕竟我们网上和超市买到的袋装牛肉干都是熟食。其实认为牛肉干一定是熟食的网友还是有点偏见和孤陋寡闻了，其实在内蒙古和西藏等地，也是有生的牛肉干的，当地居民会把新鲜的牛肉洗净腌好，放在外面风干，这样的风干牛肉就是生的，但是也是可以直接食用的，而且味道还是非常不错的。

二、风干牛肉的营养价值

牛肉干中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉干含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而还有助于紧张训练后身体的恢复，牛肉干有滋养脾胃、强健盘骨、化痰息风、止渴止涎之功效

牛肉干能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。营养分析牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。被人们称为“肉金子”。

听完了小编的介绍，想必你们对于牛肉干是生的还是熟的？风干牛肉的营养价值？这几个问题有了很深的了解。大家如果喜欢吃牛肉干，也可以自己在家里做哦。做法也是非常简单的。值得注意的是，如果喜欢吃有嚼劲的牛肉干就多炸一会儿牛肉哦。