粉蒸土豆排骨，怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：根据人数
土豆 ：大的一个
蒸肉粉 ：一斤左右（没用完下次又用）

辅料

郫县豆瓣 ：一勺半
盐 ：食量
料酒 ：一勺
鸡精 ：适量
酱油 ：两勺

具体步骤

1. 排骨宰成块洗净，渌一下水，

2. 土豆去皮洗净切片（约一厘米厚）或块（大小适中便可）后在洗一下

3. 把渌过水的排骨倒入稍大的盆中在倒入蒸肉粉（先少倒点不够又加），在放入酱油，郫县豆瓣，鸡精，盐少放点，因为酱油豆瓣都带有咸味，加少许水，伴匀，可沾点用舌头尖尝下盐味，

4. 把每个裹有蒸肉粉的排骨一层一层铺在蒸碗或蒸格里，最后铺上土豆，

5. 锅中倒水（安之碗的2/3），如果是蒸格保证水沸腾不会渗进水便可，待水开后蒸20分钟后在专中火蒸50分钟，

6. 出锅后找个与蒸碗同样大小重放在上面，然后端住蒸碗倒扣在另一个碗中，香喷喷的粉蒸排骨完成了