土豆淀粉可以做什么,一道鸡汤土豆粉鲜遍天
“土豆淀粉”顾名思义,就是新鲜土豆洗净去皮之后,用搅碎机搅碎直至成汁,去除杂质后再去除清水之后静置剩下的淀粉。用了这么多步骤,那么土豆淀粉可以做什么呢?下面就给大家介绍几种好吃的做法,完全不输外面饭店!
一、土豆淀粉可以做什么
土豆可以降血压降血脂,润肠通便,是全球第四大重要的粮食作物,其实多吃土豆还可以减肥,对高血压患者也是十分有利的。
1.土豆肉圆
将藕泥与肉泥一起,放入酱油、料酒、盐等腌制,加入土豆淀粉和搅拌均匀的鸡蛋(鸡蛋可以使肉圆更嫩哦)一起搓成丸状,油炸至金黄即可,炸出后晾油一分钟,外脆里嫩且营养价值极高。
2.土豆粉
现在市面上越来越流行的土豆粉大家应该不陌生,不论是放到火锅里一起涮肉吃,还是和肉末一起爆炒都是非常的美味可口,甚至有时能直接代替米线、面条等成为主食。
二、自制土豆粉
先取出部分土豆淀粉50g,放入盆中,加30克清水,搅拌均匀,再加入淀粉两倍左右的沸水,搅拌成半透明状,倒入200克土豆淀粉,加少许盐和鸡蛋清继续搅拌均匀,直至搅拌至糨糊状后,倒入准备好的保鲜袋中,像蛋糕裱花一般在保鲜袋底部剪开一小口,小口的大小即为土豆粉的宽度,将土豆淀粉糊挤到烧开了水的锅里,当一条条的土豆粉浮在水面就可以吃。做好的土豆粉可以直接放在熬炖的鸡汤中,看起来透明澄亮,吃起来更是鲜美,结束了疲惫一天的工作以后,喝一碗浓厚香醇的营养汤简直是身心最大的慰藉!
以上只是介绍了两种关于土豆淀粉可以做什么的做法,这两种做法都比较易于保存,如果一次性吃不完冷藏到冰箱中,不易变质,下次再拿出来又方便快捷,还有很多吃法就需要大家发挥厨艺发挥想象去发掘,学会用身边的简单食材,每个人都是美食家。
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