糖醋福寿鱼的做法 酥酥脆脆、酸酸甜甜--糖醋福寿鱼 糖醋福寿鱼怎么做

“今天去买了个福寿鱼，回到家才发现没有买葱，也不想再跑一趟超市了，在腌鱼时我加了较多的料酒，鱼吃起来也没有腥味，吃起来也不错呢。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋福寿鱼的做法步骤

• 1、制作材料。

• 2、姜蒜切片。

• 3、将福寿鱼去鳞及内脏，洗净，在鱼身上斜切几刀。

• 4、鱼放入小盆内，加料酒，少量盐，姜末腌一下，去腥味。

• 5、腌好的鱼，沥去水，沾上生粉。

• 6、锅烧热，加入比平时炒菜稍多的油，手提鱼尾，用汤勺将热油淋在鱼身上，使鱼定型。

• 7、将鱼炸至两面金黄，表皮酥脆，装入盘中。

• 8、锅中少油，放入姜蒜炒香。

• 9、加入一小碗水

• 10、放入番茄酱，白糖，盐，醋，鸡精

• 11、烧开后，用水淀粉勾欠

• 12、将汁淋在鱼上即可。

• 13、再来张成品图。