口感丰厚的凉拌土豆丝怎么做又香又好吃
主料
土豆 :2个辅料
香葱 :适量蚝油 :适量
辣椒油 :适量
陈醋 :适量
洋葱 :20
盐 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备好土豆削皮2个,洋葱半个,香葱3跟。
2.炒锅放适当多点水,开大火
3.土豆切细丝。
4.然后过水冲2遍。
5.锅开,把过水的土豆丝飞水。
6.飞水的过程中切洋葱丝,香葱段。
7.水开,把土豆捞出。
8.过凉水到土豆不热,然后沥干水分。
9.放入切好的料头
10.加入耗油提鲜
11.生抽陈醋适量盐调味
12.加入1勺白糖
13.加入适量辣椒油,拌匀即可装盘。
切好土豆要过多几遍水,淀粉过滤掉,土豆会很爽口的。
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