健康营养斋菜煲怎么做又香又好吃
主料
豆芽 :少许藕片 :半节
腐竹 :少许
香菇 :6~8朵
地瓜 :一小条
红萝卜 :少许
银耳 :半朵
白菜 :5片
香芹 :3~4根
粉丝 :少许
辅料
具体步骤
1. 锅内倒入三分之一的水,加入姜片、浓汤宝、蒜头,滚水煮融(水不用太多,菜煮久了也会出水,腐竹银耳香菇吸水,如果喜欢喝汤可以多放点水哦)
2. 锅内先将主料的菜都洗干净,藕片切薄片,腐竹香菇银耳粉丝用热水泡开,腐竹切成小段,银耳剪成小朵,红萝卜地瓜切薄片,香芹切等长段,白菜切段,材料备齐(腐竹香菇银耳粉丝泡开后,放入锅前需清水再清洗哦~这样才干净的)
3. 锅内均匀铺上豆芽、地瓜、萝卜、腐竹、藕片、香菇、银耳等,然后淋上一勺香油(食用油也可以啦~)盖上盖子,焖煮15分钟;开盖放入白菜,粉丝,再盖上焖煮5分钟(如果喜欢白菜烂一点的,可以将白菜和豆芽一起放入的)
4. 最后放入香芹,关火。盖上盖子,焖5分钟。开盖,勺上一勺香菇酱~即可享用啦
如果亲不喜欢香芹,可以不用放~香菜也是不错的选择呢!浓汤宝真的是非常好用的哦~地瓜容易熟,亲要看好火候哦~晚上做的话,可以不用放姜片(晚上吃姜不好)。一些饭店还会在关火后打上一个生鸡蛋,吃的时候拌开,汤更棒呢!
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