健康营养的榨菜肉丝面怎么做又香又好吃
主料
猪里脊肉 :200榨菜头 :200
辅料
甜面酱 :适量油 :适量
淀粉 :适量
大葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.猪里脊肉切薄片后切成肉丝。
2.把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里,撒上少许精盐,倒入一汤匙料酒,拌匀腌渍30分钟。
3.榨菜头浸泡洗净。
4.把榨菜头切细丝,备用。
5.大葱切葱花。
6.锅里倒入植物油,油热后放葱花爆香。
7.调入1/2汤匙甜面酱,炒匀。
8.倒入里脊肉丝,划散。
9.猪里脊肉丝炒至变色后,倒入足够清水。
10.大火煮开后改小火煮10分钟,调入适量精盐。
11.倒入切好的榨菜丝。
12.大火煮开后,勾薄芡。
13.把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。
1、里脊肉丝用精盐,料酒腌渍可去腥。2、榨菜丝有一定的盐度。
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