中秋美食松仁玉米月饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

松仁玉米月饼是一款比较好吃的月饼，是过节日时候吃的月饼，非常的不错，这款月饼的口感不错，所以大家都爱吃，这款月饼是一款比较好吃的月饼，因为有松仁的加入，还有玉米粒，所以孩子也比较喜欢吃，可以自己在家里制作，非常不错的选择。

主料

冰糖粉 ：30
松仁 ：45
黄油 ：50
熟玉米粒 ：300
水 ：150

辅料

面粉 ：100
枧水 ：1
转化糖浆 ：75
花生油 ：25

具体步骤

1.新鲜玉米煮熟剥下玉米粒

2.把玉米粒加水放入破壁机中,用酱料功能，打成玉米糊

3.冰糖用研磨功能打成粉

4.把玉米糊倒入锅中中小火炒至较干的状态后加入冰糖粉继续翻炒

5.加入黄油继续中小火翻炒

6.一直炒到馅料基本成团，而且比较油润的状态就可以了。离火晾凉备用

7.松仁小火炒熟晾凉

8.把晾凉的玉米团放入松仁

9.拌均匀即可

10.转化糖浆、油、枧水一起倒入盆里

11.充分搅拌至完全融合

12.筛入面粉

13.和成面团饧一小时左右

14.把炒好的馅料分成46的剂子。我同时做了几个巧克力面皮的，但因感觉巧克力皮较硬，就不和大家分享了

15.面皮分成14克的剂子。取一个面剂包裹馅料，均匀的包严实。面皮的量我做的稍微多了点，可以做13个左右，我同时做了几个枣泥的。亲可以根据自己的用量适当等比例调整。

16.包好的月饼入模成型。巧克力面团的也包好。表面喷水放置烤的 时候开裂。

17.烤箱200度预热好之后，入烤箱烤

18.鸡蛋打散后最好是过筛，这样更均匀

19.烤5--7分钟的时候拿出来表面刷蛋液

20.然后继续200度再烤15分钟

21.烤好的月饼

22.切开看看，玉米和松仁的搭配，让这款月饼有小清新的感觉，嚼到松仁时是清甜中透香，很好吃的一款哦