美味的松仁玉米月饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

松仁玉米月饼是一道烧中秋佳节的节令小食，玉米香甜而富有颗粒感，松仁清香可口~今天我们来学习这款美味的松仁玉米月饼，这道美味菜肴由熟玉米粒、冰糖粉、黄油等作为主材；转化糖浆 、花生油、面粉等作为辅材，就可以做出一道美味的松仁玉米月饼啦。

主料

熟玉米粒 ：300
松仁 ：45
黄油 ：50
冰糖粉 ：30
水 ：150

辅料

面粉 ：100
转化糖浆 ：75
花生油 ：25
枧水 ：1

具体步骤

新鲜玉米煮熟剥下玉米粒

把玉米粒加水放入破壁机中,用酱料功能，打成玉米糊

冰糖用研磨功能打成粉

把玉米糊倒入锅中中小火炒至较干的状态后加入冰糖粉继续翻炒

加入黄油继续中小火翻炒

一直炒到馅料基本成团，而且比较油润的状态就可以了。离火晾凉备用

松仁小火炒熟晾凉

把晾凉的玉米团放入松仁

拌均匀即可

转化糖浆、油、枧水一起倒入盆里

充分搅拌至完全融合

筛入面粉

和成面团饧一小时左右

把炒好的馅料分成46的剂子。我同时做了几个巧克力面皮的，但因感觉巧克力皮较硬，就不和大家分享了

面皮分成14克的剂子。取一个面剂包裹馅料，均匀的包严实。面皮的量我做的稍微多了点，可以做13个左右，我同时做了几个枣泥的。亲可以根据自己的用量适当等比例调整。

包好的月饼入模成型。巧克力面团的也包好。表面喷水放置烤的 时候开裂。

烤箱200度预热好之后，入烤箱烤

鸡蛋打散后最好是过筛，这样更均匀

烤5--7分钟的时候拿出来表面刷蛋液

然后继续200度再烤15分钟

烤好的月饼

切开看看，玉米和松仁的搭配，让这款月饼有小清新的感觉，嚼到松仁时是清甜中透香，很好吃的一款哦