五仁月饼是哪五仁?好吃的五仁月饼这样做,小馋鬼都忍不住!
五仁月饼机会是我们国家最古老的月饼种类之一了吧。但是随着时间的发展,每个地区的月饼都会产生一些变化,所以五仁月饼是哪五仁一直没有一个标准答案,十分让人好奇。所以,有些人在自己家里烹饪五仁月饼的时候,感觉十分为难。所以,今天小编就给大家解决这两个问题。
一、五仁月饼是哪五仁
五仁月饼是我们国家的传统月饼种类。但是每个地区的制作五仁月饼都略微有一些差别,为此我们国家制定了专业的规定,规定了核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种食物加工制作而成的月饼,才可以称作五仁月饼。五仁月饼的制作非常讲究,如果有任何一种材料出现问题,五仁月饼的口感就会出现差异。
二、五仁月饼的制作方法
原料准备:核桃、瓜子、杏仁、橄榄仁、芝麻仁、花生仁、白糖、花生油、奶粉、转化糖、玉米油。
制作过程:
1.制作五仁馅料。先将准备好的核桃仁、瓜子仁、杏仁、花生仁、芝麻仁烤制成熟并且烤香。然后将这些材料都拍碎,然后装入一个大碗里面放着备用。然后盖上保鲜膜,
2.然后将细砂糖和白酒以及玉米油和纯净水一起搅拌,直到所有材料混合均匀。随后,倒入一些已经炒熟了的糯米粉,不要一次性加入,要分次加入,知道揉成一个光滑的面团。再混合五仁馅料搅拌在一起。盖上一块保鲜膜,等待三十分钟。
3.制作月饼。将转化糖、玉米油、碱水、面粉和奶粉混合在一起,揉成面团。然后冷却一个小时左右。然后将面皮和五仁馅料搭配在一起,先把面皮铺好,中间放入馅料,然后包成一个圆。
4.将准备好的月饼模具拿出来,把月饼放进去,轻轻压出花型。然后把月饼拿到烤箱里面烤制,就可以食用了。
五仁月饼是哪五仁,现在大家都知道标准答案了吗?虽然五仁月饼标准是这样,可是如果是家庭自己制作五仁月饼,其实可以按照家里人的口味添加或者减少某些材料。可以加入一些小孩比较喜欢吃的葡萄干,老人喜欢吃的冬瓜条之类的。
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