蜜味紫薯条怎么做又香又好吃
主料
紫薯或红薯 :一个蜜味糖浆 :一瓶备用(实际只用几勺即可)
油 :少数
辅料
具体步骤
1. 紫薯削去皮。
2. 切成条状。
3. 放入平底锅中煎烤,面上滴入少许油。因为切好后又忙别的事去了,再来煎烤时紫薯表面的水分已干,所以看起来白了很多,但不影响口感。
4. 煎约三四分钟,就翻动下。
5. 滴入蜜味糖浆,要慢慢的滴,瓶子提高些,就可以让糖浆成丝状,细细的滴满薯条,又不会太多,就不怕让自己摄入过多的糖分。
6. 装盘,等稍凉些时就可以食用了。外面是甜甜的味道,咬一口,里面是紫薯的原味。吃在口里,刚好。还有个妙招:不用买来的蜜味糖浆而自己用白糖做糖浆的话,就会变成脆皮紫薯哦,更是一番风味。不过,我在减肥期,要控制糖分摄入,所以只好这么做了。
油少少即可,健康嘛!薯条切成条更易熟,吃时也更方便,如果你是在减肥的话,条状更易让您产生满足感,同时,煎烤时不要太熟,否则出锅时就很难条状的完整性了,易碎的。
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