香菇白菜怎么做又香又好吃
主料
白菜 :适量香菇 :3-5朵
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
食用油 :适量
老抽 :少量
醋 :适量
鸡精 :适量
蚝油 :半勺
红辣椒 :2-3个
具体步骤
1. 白菜香菇切粗丝备用,我喜欢白菜帮的口感,也可以选择白菜叶。
2. 油烧热,葱姜蒜爆香。
3. 炒香菇,香菇喜油要多煸一会儿。可根据个人口味放辣椒适量。
4. 这个菜可素炒,我放了一点自己家做的陕西肉哨子。
5. 香菇煸软之后,放白菜。大火快炒。
6. 我喜欢颜色深,放了一些老抽。老抽一定要一点一点的放,多了颜色太黑了。根据喜好放醋继续翻炒一会儿,放鸡精,盐适量,出锅。
可荤可素,黑白两道。
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