浓香猪蹄筋香菇白菜煲怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

猪蹄筋香菇白菜煲作为一道传统汤品受到很多人的喜爱。猪蹄筋和蘑菇、白菜的搭配本身是极其完美的，蘑菇很好的吸收了猪蹄筋满溢而出的香气，而白菜则中和了多余的油腻感，高压锅焖制后，猪蹄筋的口感不再柔韧，便于使用，同时，这样的搭配，营养成分也比较全面合理。

主料

白菜 ：300
猪蹄筋 ：250
干香菇 ：3朵

辅料

油 ：适量
老姜 ：适量
洋葱头 ：2粒
鱼露 ：适量
粟米粉 ：适量
鸡粉 ：适量
蚝油 ：适量
砂糖 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

食材图

猪脚筋择洗干净，焯烫一下

干香菇泡发，择洗干净，去蒂

猪脚筋和香菇放入电压力煲内胆中，倒入清水

盖锅盖，通电，选择【闷/炖】功能键

机器工作完毕，断电，待用

各种食材收拾好

准备芡汁（鸡粉、蚝油、砂糖、粟米粉和清水拌匀）

热油锅，放入白菜梗，煸炒一会

放入白菜叶子炒匀

倒入鱼露，炒熟

熄火盛出

姜末和洋葱末放入砂锅中爆香

先放入大白菜，然后放入猪脚筋和香菇

倒入芡汁盖锅盖

小火焖煮15分钟，熄火上桌