香香的白蘑菇排骨煲怎么做又香又好吃
在有阳光周末的下午是不是想煲一煲汤呢,煲汤其实是最为实用的由简单而且营养丰富,白蘑菇的营养仅次于牛奶呢,据调查人们一周至少要煲一至两次汤,补一补自已的各种维生素。增加自己的抵抗力,白蘑菇排骨煲就是最好的选择,浓郁的汤味,是不是要流口水了呢!
主料
新鲜的白蘑菇 :适量排骨 :适量
辅料
花椒 :适量大料 :适量
小茴香 :适量
葱姜蒜 :适量
盐 :适量
绍酒 :适量
具体步骤
1、将排骨洗净剁成小块。
2、排骨凉水下锅开锅,吐出血沫捞出排骨待用
3、将白蘑菇用水洗净,飞水捞出(可以除去蘑菇的土腥味)
4、锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。
5、大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色。
6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
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