营养的苍蝇头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

瘦猪肉 ：适量
青红椒 ：适量
韭菜苔 ：适量

辅料

豆豉 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
精盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

青红椒、韭菜苔洗净备用。

把瘦猪肉切成细粒，手懒的话可以买现成的肉馅，不过绞好的肉馅没有切得口感好。

3切好的肉粒里倒入一汤匙的料酒。

加少许精盐，拌匀后腌渍20分钟。

把洗好的韭菜苔切成细粒

青红椒去蒂，去籽去筋后切成细粒备用。

锅里油热后，倒入猪肉粒，中火翻炒至没有水分后倒入豆豉，翻炒均匀。

8倒入切好的青红椒粒、韭菜苔粒，大火翻炒。

锅前加入精盐，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

1、韭菜苔、青红椒粒在炒制时会出水，所以精盐要在最后出锅时候添加。