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简单的炒苍蝇头怎么做又香又好吃

简单的炒苍蝇头怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

韭苔 :250
豆豉 :150

辅料

蒜 :适量
油 :适量
蚝油适量
盐 :适量
红辣椒 :适量

具体步骤

简单的炒苍蝇头怎么做好吃又简单 第2张

1.韭苔,豆豉

简单的炒苍蝇头怎么做好吃又简单 第3张

2.蚝油,蒜,红椒

简单的炒苍蝇头怎么做好吃又简单 第4张

3.将韭苔切碎,红椒切丝,蒜切沫

简单的炒苍蝇头怎么做好吃又简单 第5张

4.锅烧热后倒油先放入蒜沫,再放入红椒丝爆香

简单的炒苍蝇头怎么做好吃又简单 第6张

5.再放入豆豉翻炒

简单的炒苍蝇头怎么做好吃又简单 第7张

6.倒入切好的韭苔快炒翻炒

简单的炒苍蝇头怎么做好吃又简单 第8张

7.韭苔炒熟放入少许蚝油出锅即可

烹饪技巧

蒜和红椒再种调料因为有干湿区别,所以下锅要先放比较湿的蒜沫,出香味后再放红椒丝,这样红椒丝不会糊掉因为豆豉本身就是咸的,所以这道菜不用放盐所有食材都是快熟的,水也不用放,快速翻炒出锅即可