好吃的红枣曲奇怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的红枣曲奇主要用到的食材包括了鸡蛋和黄油以及低筋面粉红枣等，红枣是一种滋补成分非常多的食材，味道香甜软糯，经常食用能够滋阴补血，改善贫血的状况，鸡蛋中含有非常丰富的营养成分蛋白质，再加上黄油，制作出的曲奇香浓可口。

主料

鸡蛋 ：50
黄油 ：100
低筋面粉 ：160
白砂糖或糖粉 ：80

辅料

红枣 ：40

具体步骤

1.准备好食材，黄油常温软化。

2.黄油和白砂糖放在打蛋盆里。

3.用电动打蛋器把黄油和白砂糖打至混合均匀。

4.加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5.筛入低粉。

6.红枣切碎放入，拌匀。

7.拌好的面团。

8.把面团用保鲜膜包起来，放入小吉饼干模里整形。

9.拿出来放入冰箱冷冻区冷冻一小时以上冻硬。

10.冻硬后取出切约一CM厚的小片。

11.烤盘铺油纸，生坯有间距地摆在烤盘上。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟左右。最后几分钟为避免上色严重，可以加盖锡纸。

12.打开炉门，红枣香气扑鼻而来。

13.红枣经过烘烤，香脆无比，非常好吃。

14.你也试试吧。

烹饪技巧

用糖粉比白砂糖更好些，不过实验证明，白砂糖也不错的。