家庭式葡式蛋挞怎么做又香又好吃
主料
白糖 :18低筋面粉 :15
牛奶 :160
鸡蛋 :2个
蛋黄 :1个
炼乳 :10
辅料
速冻挞皮 :16个具体步骤
1.食材备好
2.盆中倒入牛奶和淡奶油
3.添加白糖搅拌均匀
4.加入炼乳拌匀
5.筛入低粉
6.用打蛋嚣拌匀
7.盆中打入2个全蛋+1个蛋黄
8.拌匀后分批倒入牛奶淡奶油混合液中,每倒一次需拌均后再倒下一次
9.拌好的蛋挞液(可能是光线问题,看上去有点发白)
10.蛋挞液过筛2~3遍
11.加盖放冰箱保存
12.第二早上取出倒入挞皮中,8~9分,事先预热烤箱:180度上下火
13.送入预热好的烤箱下层:220度上下火22分钟
14.蛋挞在慢慢地长高
15.时间到,取出蛋挞
1、葡式蛋挞加入低粉后,变得比较浓稠2、调好的蛋液过筛和静置很必要,比不过筛的要细滑很多
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