品香菠菜牛油果蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

甜品大家相信自己都不陌生了，心情不好的时候 吃些甜的东西调节情绪、舒缓心理的途径我们一般会选择哪种甜点呢？我们用自己来做的心情体会这道菠菜牛油果蛋糕的甜点，详细介绍给大家，当甜甜的滋味 放任嘴的自由度 制髓美丽的甜品也只有蛋糕了，菠菜含有铁元素，牛油果具有丰胸、美容、保护肝脏和子宫的作用，蛋糕承载的这一切毫无理由的喜欢。

主料

玉米油 ：45
细砂糖 ：30
菠菜叶 ：17
鸡蛋 ：225
清水 ：63
蛋糕粉 ：80

辅料

淡奶油 ：250
牛油果肉 ：108

具体步骤

1.菠菜叶清洗、取17克放入料理杯内，加入清水63克，制浆，取浆40克备用。

大蒜洗净切碎

胡萝卜洗净切片

豆角洗净切段

肉洗净切片

放油下肉大蒜姜翻炒至变白放适量盐

下豆角胡萝卜辣椒翻炒

翻炒至变软放盐

15.切面图。

烹饪技巧

1、鸡蛋连壳约55克一个，玉米油可以用味道不浓的其他色拉油代替。2、蛋糕粉可以用低筋面粉代替，菠菜汁可以换成上好抹茶粉、食用色素代替，所需水量仍然40克。3、淡奶油冷藏过的，厨师机打发淡奶油不用隔冰水，注意观察，打发很快的，稍微出现纹路即可，总共6档，使用4档打发；电动打蛋器3档；烤箱42升入门级的，烤架设置4层，用第三层烤制，5个模具需要叠1个在4个的上面。4、糖的甜度个人觉得够的，喜欢甜的打发淡奶油时可以尝尝，依据个人口味调整糖的用量。5、牛油果容易氧化变色，尽快食用，或者制作时加点新鲜柠檬汁或白醋。6、冷藏制作以及保存过程都用保鲜膜或盖子盖好，注意不与生肉那些混装。7、烤制时间、温度供参考，烤制22分钟左右可以轻轻按压蛋糕表面，有弹性，表面不粘就可以了。8、蛋糕切割用锋利的刀子快速向下切开就可以。