自制菠菜拌胡萝卜怎么做又香又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆渣发面饼 ：适量
菠菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
西兰花 ：适量
豆腐干 ：适量
紫菜 ：适量
橘子 ：适量

辅料

橄榄油 ：适量
现磨黑胡椒 ：适量
米醋 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
葵花籽油 ：适量
水 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 西兰花洗净，掰小块儿，豆腐干切条

2. 胡萝卜洗净切丝

3. 菠菜洗净

4. 汤锅中水开后，放入胡萝卜丝焯2分钟，捞出控水。然后在锅中加一点盐和葵花籽油，放入菠菜，焯2分钟，捞出控水

5. 调入米醋

6. 撒些现磨黑胡椒粉，再加些橄榄油和盐，拌匀即可

7. 平底锅中放少许水，放入提前做好的发面饼，盖锅盖儿，饼两面都焖热即可

8. 汤锅中放少许葵花籽油和花椒粉炝锅，加水，水开后，放入豆腐干、紫菜、西兰花，煮2分钟，加盐和香油即可

9. 摆个盘享用

烹饪技巧

1.先做拌菠菜，之后热饼，最后做汤。2.饼是前一晚烙好的，早上吃前，在锅里加一点点水，开火盖锅盖儿焖热。